مهم ترین ویتامین های مورد نیاز بدن | قسمت اول

ویتامین ها و ضرورت آنها

بدن ما علاوه بر آب و غذایی که دریافت می کند، برای سالم ماندن به ویتامینها و مواد معدنی هم نیاز دارد که کمبود آنها منجر به بروز مشکلات زیادی خواهد شد. در این مقاله به مهم ترین ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز بدن اشاره می کنیم:

ویتامین A

یک نوع ویتامین A از طریق منابع حیوانی به دست می آید. این نوع به شما کمک می کند که در شب ها ببینید، سلول های قرمز خون بسازید و ب عفونت ها مبارزه کنید. نوع دیگر ویتامین A در گیاهان وجود دارد. این نوع ویتامین از آسیب دیدن سلول ها و بروز بیماری های چشمی ناشی از افزیش سن پیشگیری می کند. اما ویتامین A به مقدار زیاد به کبد آسیب می زند. سبزیجات و میوه های نارنجی رنگ بخورید، مانند سیب زمینی شیرین، طالبی، اسفناج و دیگر سبزی ها، غذاهای لبنی و غذاهای دریایی مانند میگو و سالمون.

 B1 (تیامین)

این ویتامین به بدن کمک می کند غذا را به انرژی تبدیل کند. به علاوه ویتامین B1 برای ساختار سلول های مغز ضروری است. مانند لوبیا سیاه، عدس و دیگر دانه ها و غلات سبوس دار منبع خوبی برای این ویتامین هستند. اکثر مردم تیمانی را از غذایی که می خورند دریافت می کنند، اما خانم های باردار و شیرده مقدار بیشتری از این ویتامین ها احتیاج دارند. افراد مبتلا به دیابت نیز معمولا دچار کمبود ویتامین B1 هستند.

 B2 (ریبوفلاوین)

این ویتامین را می توانید از یک صبحانه کامل دریافت کنید. ویتامین B2 در برخی غذاهای غنی شده و همچنین تخم مرغ، مارچوبه، دیگر سبزی ها و شیر وجود دارد. سلول های شما برای درست کار کردن به ویتامین B2 احتیاج دارند و همچنین این ویتامین از بروز میگرن نیز پیشگیری می کند.

 B3 (نیاسین)

این ویتامین نیز برای تبدیل غذا به انرژی و ذخیره آن نیاز است. ویتامین B3 به محافظت از پوست کمک کرده و سطح کلسترول را بهبود می بخشد. گوشت مرغ، بوقلمون، ماهی یا گوشت بدون چربی حاوی ویتامین B3 است. در بین گیاهان نیز قارچ، بادام زمینی و کره بادام زمینی منبع B3 هستند.

 B6

این ویتامین در اجرای بیش از 100 واکنش مختلف در بدن کمک می کند. بررسی ها نشان داده اند که B6 از کاهش حافظه، سرطان روده بزرگ و سندروم پیش از قاعدگی پیشگیری می کند. میوه هایی مانند موز، آووکادو و هندوانه، ماهی گوشت پرندگان و گوشت بدون چبی حاوی این ویتامین هستند.

 B12

B12 نیز به تبدیل شدن غذا به انرژی کمک می کند و ورزشکاران به این ویتامین احتیاج دارند. تخم مرغ آب پر حاوی B12 است. برخی ورزشکاران نیز قبل از تمرین از مکمل های آن استفاده می کنند.

 C

علیرغم ادعاهایی که می شود، ویتامین C از بروز سرماخوردگی پیشگیری نمی کند. اما اگر علائم سرماخوردگی را در خود مشاهده می کنید، نوشیدن یک لیوان آب پرتقال یا آب گریپفروت به بدن آبرسانی کرده و زودتر احساس خوبی پیدا می کنید. ویتامین C به رشد و ساخت پوست، استخوان و عضلات کمک می کند.

کلسیم

این ماده معدنی به سفت شدن استخوان ها و دندان ها کمک می کند. به علاوه برای حرکت عضلات، از جمله قلب، ضروری است. کلسیم را از ماست، شیر، پنیر و دیگر محصولات لبنی و همچنین از سبزیجاتی مانند کلم بروکلی دریافت کنید. میزان نیاز شما به کلسیم بستگی به سن و جنسیت شما دارد.